6月2日、横浜中華街の老舗中華料理店「聘珍楼」（へいちんろう）が横浜地裁から破産開始決定を受けたことがわかった。負債総額は3億円以上となる見通しだ。同店は5月15日に「移転のため」という理由で閉店したばかりだったが、結局、破産という残念な結末を迎えた。 団体客の減少、コロナ禍の影響 「聘珍楼」は1884年（…
「ハンバーガー 百名店」ランキング！ 目黒区の「Burger POLICE」を抑えて1位になったのは？【2022年最新調査結果】 | ねとらぼ調査隊
第2位には「Burger POLICE」がランクイン。東京都目黒区にあるハンバーガー店で、東急東横線の都立大学駅からおよそ徒歩8分、学芸大学駅からはおよそ徒歩13分の場所に位置しています。代官山のイタリア料理の名店「TACUBO」がプロデュースする店舗としても知られています。 看板メニューの「プレミアム塩バーガー」は、…
「綺麗で食べるのもったいない」透明感ある和菓子が美しい…味や作り方を店主に聞いた
宝石のような透明感が美しい和菓子が、ネット上で話題となっている。 岐阜県大垣市にある2020年9月創業の和菓子店「柏屋つちや」の公式Twitterアカウント（@kashiwayatuchiy）が投稿したのが、「kasane -初夏-」という名の和菓子。 kasane -初夏- この記事の画像（21枚） 微妙に色が異なる3色の緑の玉が串に刺さっている…
「大阪府の焼鳥・串焼きの名店」人気ランキングTOP10！ 1位は「近江」【2022年4月版／ヒトサラ】（1/6） | ねとらぼ調査隊
料理人の顔が見えるグルメメディア「ヒトサラ」は、1万5000人を超える全国のプロの料理人や彼らが生み出す料理を紹介しており、食を楽しみたい人とおいしいお店の出会いを創出しています。編集者が作り込んだ独自のサイトコンテンツで感動的な出会いを演出しているのが特徴です。 画像は「写真AC」より 今回はそんな「ヒ…
数回行った寿司屋で「いつもの！」が通じるか試してみたら、お店側も有効活用していた話 – おなじみ丨近くの店を、おなじみの店に。
お店の常連さんのみが許された言葉、「いつものお願いします」。 かっこいい。いつか言ってみたいと思っていた。 しかし、毎回同じものを頼んでいるお店が思い浮かばない。そもそも、こちらから常連と言っていいほどの関係性が持てているのか自信がない。 どうやったら、どれくらいお店に通ったら、「いつもの」と言える…
「ちょうどいい中華」だと思ったら「ちょうどいい」をはるかに超えてた―― 神田「東園」の尊さは丁寧に味わうべし – ぐるなび みんなのごはん
通るたびに気になっていた“ど真ん中な中華”の存在 神田駅東口からほど近く、神田駅東口一番街通りにある「北京料理 東園」。以前から店の前を通るたびにその存在が気になっていた。 昨今街中でよく見かけるギラギラとした大陸系の中華料理店とは対照的な、いかにも歴史ある店構え。かといっていわゆる「町中華」とも明…