ファミマ!!で、コオロギ使用のプロテインバーとクッキーを発売 製造元の狙いは?

ファミリーマートは6月2日から、オフィスビル向け店舗「ファミマ!!」の13店で国産食用コオロギを使用したプロテインバーとクッキーを発売する。徳島大学発のベンチャー企業・グリラス(徳島県鳴門市)による国産食用コオロギを使用した自社食品ブランド「C. TRIA(シートリア)」からの、初の小売店向け商品だ。 グラリ…

無数の橋をかけなおす──ロシアから届く反戦の声/奈倉有里|「新潮」編集部|note

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行き場なく腐敗する恐れも…ロシア黒海封鎖で高まる食料危機 ウクライナ

ウクライナ南部オデーサ州の小麦畑(2022年5月22日撮影)。(c)Genya SAVILOV / AFP 【5月27日 AFP】ウクライナ南部オデーサ(Odessa)近郊に広がる小麦畑。農業従事者のドミトリー・マトゥリャク(Dmitriy Matulyak)さん(62)は、どこまでも続く穂波が豊作を約束しているにもかかわらず、多くの人が間もなく飢えに苦し…