アニサキスはどこ？ 食中毒報告で、かならずその原因として挙がるのがアニサキスだ。食中毒の一種として社会的に認知されたといえるだろう。実際、2021年の統計（病因物質別食中毒発生状況）では、総事件数717件のうちアニサキスは344件と、約半数（48.0％）を占めていた。 ただし、アニサキスでは集団…
アニサキスはどこ？ 食中毒報告で、かならずその原因として挙がるのがアニサキスだ。食中毒の一種として社会的に認知されたといえるだろう。実際、2021年の統計（病因物質別食中毒発生状況）では、総事件数717件のうちアニサキスは344件と、約半数（48.0％）を占めていた。 ただし、アニサキスでは集団…