イナダシュンスケさんはコロナ禍で「エリックサウス」をどう運営していったのか – おなじみ丨近くの店を、おなじみの店に。
新型コロナウイルス感染拡大の影響で、通常とは異なる運営をしている飲食店が増えています。 自治体からの度重なる時短営業の要請やアルコール提供の自粛……。お店とお客さんとの距離感が物理的・心理的にも遠くなっている今、「また行きたい」とお客さんに思ってもらえるようにするには、どんな工夫が必要なのでしょうか…
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