ピザ・マルゲリータの由来、「王妃の好物だった」説は作り話か？ （日経BP）

ナポリを代表する料理、ピザ・マルゲリータ。イタリア国旗と同じ色であるトマト（赤）、モツァレラチーズ（白）、バジル（緑）が使われている。（LUCIANO FURIA/GETTY）[画像のクリックで拡大表示] 今や世界中で人気の料理となったピザ。その種類はさまざまだが、王族に由来するピザは一つしかない。19…