熊本大の谷時雄教授=熊本市中央区の同大 [PR] いい匂いだな――。 熊本大学理学部の谷時雄教授(64)は10年ほど前、夜中も動かしていたはずの実験装置が故障で止まっているのを見つけた。泡立ってしまった容器のふたを取った時に立った香りに、「酒好き」の勘が働いた。「これ、飲みたいな」 容器の中…
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