「宿泊する全てのお客さんに向けて…」温泉旅館の女将が明かす、コロナ禍で力を発揮した“2つのおもて… （週刊文春）

今年、コロナ禍が始まってから3度目のGWを迎えた日本。苦境が続く宿泊業の中で、全国の温泉旅館は感染対策を施しながら、新たな「おもてなし」を模索している。その最前線に立ち続けているのが、各地の“女将”たちだ。 長年温泉旅館を取材し、『女将は見た 温泉旅館の表と裏』（文春文庫）などの著書…