≪主な材料≫（2人分） ▽キンメダイ 2切れ ▽新ジャガイモ 2個（200グラム） ▽アンチョビーフィレ 1枚 ▽タマネギ 1／2個 ▽ニンニク 1片 ▽オリーブ油 小さじ2 ▽A（完熟トマト大1個、サフラン少々、白ワイン大さじ2、ブイヨン2カップ、ブラックオリーブ6粒）
≪主な材料≫（2人分） ▽キンメダイ 2切れ ▽新ジャガイモ 2個（200グラム） ▽アンチョビーフィレ 1枚 ▽タマネギ 1／2個 ▽ニンニク 1片 ▽オリーブ油 小さじ2 ▽A（完熟トマト大1個、サフラン少々、白ワイン大さじ2、ブイヨン2カップ、ブラックオリーブ6粒）