コーヒーは生豆を適当に焙煎するだけでも美味しい。 より焦がして深煎りにすると味が濃くなる。するとある疑念がわきあがる。それが「コーヒーってそもそも焦げ味なんじゃないの？」である。 だとするなら、コーヒー豆以外でも焦がしてお湯注いで飲めばコーヒーにならないのか。 ちょっとしたお得情報で始まった本記事だ…
もっと詳しく
