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政府は5月31日、食育基本法に基づく2021年度の「食育白書」を閣議決定した。特集ではコロナ禍でのオンラインなどを活用した食育の実践事例を紹介したほか、同年度からスタートした第4次食育推進基本計画で重視されている「食と環境の調和」に関する施策を取り上げた。オンラインによる酪農体験授業（農…