コンサルティングなどを手掛けるエクネス（福井県鯖江市）は全国の農家から規格外とされた野菜を買い取り、箱詰めして宅配する事業を始めた。月額料金を支払えば、一般的な食品売り場より30?35%程度安い価格で届ける。廃棄される野菜をまとめて買い取って再販売することで、フードロスの削減につなげる…
コンサルティングなどを手掛けるエクネス（福井県鯖江市）は全国の農家から規格外とされた野菜を買い取り、箱詰めして宅配する事業を始めた。月額料金を支払えば、一般的な食品売り場より30?35%程度安い価格で届ける。廃棄される野菜をまとめて買い取って再販売することで、フードロスの削減につなげる…