もっと詳しく

完成したシードルを掲げる五つの醸造所の担当者=長野県飯田市 [PR] 【長野】リンゴのお酒「シードル」を製造する南信州の五つの醸造所が、海外5カ国の醸造所と手を結び、新たなシードルを生み出した。お互いのノウハウを交換してコンセプトを決め、酵母や発酵法、香りづけなど、アイデアの足し算やかけ…