下関市菊川町貴飯に、同地区で生産されている貴飯米（きばまい）を主役にした和食店「一汁三菜 うさぎ茶や」がオープンした。市民にもあまり知られていない貴飯米のおいしさを伝えたいと、おむすび、雑炊と地元野菜のおばんざいを提供。米粉を使ったデザートの開発も進めており、来月にもメニューに加…
下関市菊川町貴飯に、同地区で生産されている貴飯米（きばまい）を主役にした和食店「一汁三菜 うさぎ茶や」がオープンした。市民にもあまり知られていない貴飯米のおいしさを伝えたいと、おむすび、雑炊と地元野菜のおばんざいを提供。米粉を使ったデザートの開発も進めており、来月にもメニューに加…