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労働組合結成の波が米スターバックスを揺らしている。実質的な創業者ハワード・シュルツ氏が4月に暫定の最高経営責任者(CEO)として復帰、従業員への投資を増やすなどの対応に追われている。外食企業で世界最大の売上高を稼ぐ「コーヒーの巨人」であっても、労組対応を見誤れば土台が揺らぎかねない。…