川崎市の2021年度の空き店舗活用アワード事業でベーカリー「Shiromaru（しろまる）」が優秀賞を受賞した。経営者の井麻田尚紀さん（31）は「開店当初はパンの廃棄ロスも多く苦労したが、軌道に乗ったことが認められた」と喜ぶ。電子部品メーカーで部品改良のための研究をしていたが、一貫した製品作り…
川崎市の2021年度の空き店舗活用アワード事業でベーカリー「Shiromaru（しろまる）」が優秀賞を受賞した。経営者の井麻田尚紀さん（31）は「開店当初はパンの廃棄ロスも多く苦労したが、軌道に乗ったことが認められた」と喜ぶ。電子部品メーカーで部品改良のための研究をしていたが、一貫した製品作り…