純米吟醸を手に、蔵の歴史を語る本永さん 灘（兵庫県）、伏見（京都府）と並ぶ日本三大酒処（どころ）の西条がある東広島市。酒造りに不向きといわれた軟水での醸造法を確立し、銘醸地として知られるようになった。新型コロナウイルス禍もあって酒の消費量が落ち込む中、各蔵元は新商品で顧客層を開拓…
純米吟醸を手に、蔵の歴史を語る本永さん 灘（兵庫県）、伏見（京都府）と並ぶ日本三大酒処（どころ）の西条がある東広島市。酒造りに不向きといわれた軟水での醸造法を確立し、銘醸地として知られるようになった。新型コロナウイルス禍もあって酒の消費量が落ち込む中、各蔵元は新商品で顧客層を開拓…