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シロアマダイシロアマダイ「Eのさかな」は愛媛県の魚を中心に食・自然・観光などの文化を全国に紹介していきます。 【シロアマダイは 八幡浜の?ビッグボス?】 愛媛県八幡浜市の魚市場にはアマダイの中でも最上級のシロアマダイが多く水揚げされます。シロアマダイはアカアマダイに比べて、身がしっかり…