オーブン設定の使い方

ステップ
1

ファンオーブン

オーブンがファンと独自の発熱体を備えたものである場合は、このアイコンまたは同様のアイコンが表示されます。ほとんどの場合、円の中にファンがあります。 これは、オーブンの後ろにある要素が熱くなり、ファンが熱を循環させて、空洞内に均等に拡散することを意味します。 煽られた熱はあなたがより涼しいまたはより熱いスポットを得ないことを確実にします、それはあなたが皿を上または下、前または後ろに置くかどうかにかかわらず、結果はかなり一貫しているべきであることを意味します。 このため、推奨される上下の加熱温度と比較して、オーブンの温度を20℃下げることができます。

この均一な熱はほとんどの種類の料理に適しており、さまざまな料理で最高の結果を得るためにトレイを動かし続ける必要がないことを意味します。 ローストミートや分厚い野菜など、ヒートスーツの扇形の料理を適切に分散させる必要がある食品や、そのカリカリ効果の恩恵を受ける食品–パスタ焼き、ペストリー、ラザニアを考えてみてください。 また、風味の移り変わりを気にせずに、さまざまな種類の料理を同時に調理できる必要があります。

煽られた熱は従来の熱より速く調理します–調理時間と潜在的にあなたのエネルギー代を減らします–しかし、それは絶対確実ではありません。 オーブンをいっぱいにすると、空気が適切に循環するのに苦労し、不均一に調理された食品につながる可能性があります。 ファンの一定の空気の流れはまた、いくつかの食品を乾燥させる可能性があるので、ケーキやパンに注意してください。 乾き始めたように見える場合は、上下の火に切り替え、火を弱め、オーブンの真ん中に入れます。

ステップ
2

上下の熱（従来型）

素早い、さらには扇風機で調理するオプションが提供されているので、なぜオーブンにはまだ上下の熱が付いているのか不思議に思うかもしれません。 答えは、ファンの潜在的な乾燥効果にあります。 上記のように、ケーキやベイクは、調理中に水分を失うことで苦しむ可能性があります。

従来のオーブン設定は、要素がどこにあるかを示す2つの線で示されています（1つは上部、もう1つは下部）。ファンが熱を循環させることなく機能します。 代わりに、自然対流によって熱が拡散するため、ビスケット、スコーン、ペストリー、フルーツケーキなど、乾燥しやすい焼き菓子に適しています。 肉の焙煎にも使用できます。 熱は空洞の周りに広げられないので、単一の棚の調理に固執するのが最善です。

ステップ
3

底熱のみ

キャセロールまたはシチューを手に入れましたか？ これが選択する設定です。 ボックスの下部にある1本の線で表され、ファンなしで下部の要素のみを使用するオーブンを指します。 この要素を単独で使用することにより、オーブンは穏やかな熱で満たされ、ゆっくりと調理したり、キャセロールのすべてのフレーバーを混ぜ合わせたりするのに最適です。 底熱は、ピザやペストリーケースのベースをカリカリに焼いたり、ケーキの底を固めたりするのに適しています。 また、皿の再加熱など、穏やかな加熱が必要な機能でも2倍になります。

ステップ
4

グリル/パートグリル

ソーセージ、ステーキ、ベーコンなど、バーベキューで調理するものはすべて、ジグザグの線または三角形で表されるグリルの設定に適しています。 グリルの一部のみを使用するオプションがある場合があります。その場合、通常、フルグリルはダブルジグザグとして表示され、パートグリルはシングルジグザグとして表示されます。 グリルは、ラザニアの上部を焦がしたり、スピーディーなケバブを作ったり、肉を焦がしたり、パンを焼いたりするのにも適しています。ただし、後者は簡単に焼けるので、低い設定を選択してください。

ステップ
5

ボトムヒートグリル/ボトムヒートファン

オーブンのモデルによっては、機能を組み合わせるオプションがある場合があります。 たとえば、ボトムヒートでグリルすると、下からの穏やかな熱と上からの直接熱が融合し、カリカリのベースと茶色のトップが目的のタルト、ピザ、パイに適しています。 底熱のあるファンも同様の利点を提供します。これは、ブラインドベーキングなしのサクサクしたピザベース、キッシュ、パイに最適です。

ステップ
6

ファン付きグリル

グリルにファンを追加すると、その激しい熱を分散させるのに役立ちます。 これは、大量の平らな食べ物を焼くのに優れていることを意味し、パンを焼くためのより均一な熱を提供するので、朝食は簡単に焦げません。 また、オーブン全体を加熱せずに焙煎するのにも便利です。つまり、より厚い魚や肉の調理に使用できます。 煽られた熱は、グリルが単独で使用される場合のように、上部を焦がしたり、食品を乾燥させたりしてはなりません。

ステップ
7

霜取り

雪の結晶と水滴によって示される非加熱設定である霜取り設定は、ファン自体を使用します。 食品を調理台に置いたままにするのではなく、調理台の周りに空気を循環させることで、霜取り時間を短縮できます。 冷凍ケーキ、魚、鶏肉など、電子レンジの霜取り設定で調理を開始できる食品や、夕食の霜取りを急いでいるときに理想的です。