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40店舗以上が焼けた北九州市の旦過市場の火災から、4月29日で10日となりました。 「意地とプライド」で再建への一歩を踏み出した、焼肉店を取材しました。 午前10時前、仕込み真っ最中の店内に、肉が焼ける香ばしい香りが漂います。 北九州市小倉北区の焼肉店「出会いのかけら」魚町店です。 ◆出会い…