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新型コロナウイルスの影響が長引く中、京都府城陽市や宇治市にある食品系の企業が、新たなビジネスモデルに挑戦している。給食会社は、食品ロス軽減を見据えてレトルトの製造機を導入。宿泊施設と取引してきた会社は、一般家庭向けの商品を開発し、販路拡大を目指す。 城陽市久世の「都給食」は、関西…