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「Brewlab.108」の加藤克明さん（左）、佐織さん夫婦。平日はサラリーマン、土日はビール造りの日々だ=2022年3月6日、山形県天童市久野本、坂田達郎撮影 [PR] イタヤカエデの樹液でつくるメープルシロップは山形県尾花沢市細野地区の自慢だった。しかし、販売する機会だった催しはコロナ禍で中止になり…