中国では「工、其の事を善くせんと欲すれば、必ず先ず其の器を鋭くす」といい、これは「職人が、良い仕事をしようとする時には、先ず、良い道具を揃える」という意味です。 ただし、道具ではなく、いくつかのコツを知っていれば、少ない労力で大きな成果をあげることができます。 料理においても、ちょ…
中国では「工、其の事を善くせんと欲すれば、必ず先ず其の器を鋭くす」といい、これは「職人が、良い仕事をしようとする時には、先ず、良い道具を揃える」という意味です。 ただし、道具ではなく、いくつかのコツを知っていれば、少ない労力で大きな成果をあげることができます。 料理においても、ちょ…