10年以上、汁なし部門で他の追随を許さない大人気・高評価なのに「今年いっぱいで閉店する！」と宣言してしまったお店、それが「ajito ism」だ。経歴を振り返ってみる。2007年7月、「ajito」として東京・大井町にオープン。イタリアン出身のシェフ（店主や大将という呼び方よりこの呼び方が似合う）は…
10年以上、汁なし部門で他の追随を許さない大人気・高評価なのに「今年いっぱいで閉店する！」と宣言してしまったお店、それが「ajito ism」だ。経歴を振り返ってみる。2007年7月、「ajito」として東京・大井町にオープン。イタリアン出身のシェフ（店主や大将という呼び方よりこの呼び方が似合う）は…