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みんな大好き唐揚げ、エビフライ! 揚げ物って美味しいですよね。 筆者の子どもたちも大好きなので、夜ご飯のメニューに揚げ物をリクエストされることも多いのですが、調理後の油の処理が大変だなと思うと、すぐに「OK!」とは言えない日々。 油の凝固剤を使ってみたり、新聞紙に吸い込ませてみたりと、…