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迫力ある「牛の角突き」(井畑和弥さん撮影)=闘牛と錦鯉の伝統文化を守る会提供 2頭の牛がぶつかり合う「牛の角突き」や養殖の盛んな「ニシキゴイ」で知られる旧山古志村(現新潟県長岡市)と周辺地域の振興を図ろうと、NPO法人「闘牛と錦鯉の伝統文化を守る会」が設立された。篠田明美理事長(57)…