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技術や商品には自信があるけれど、いまひとつ顧客や市場に理解されない…。そんな課題を持つ読者には、刺激になるビジネスストーリーをお届けしよう。 フードテックベンチャーのASTRA FOOD PLANは、高級オーブンなどに利用される「過熱水蒸気技術」を応用して、食品の不可食部を再生できる「過熱蒸煎機…