【長野放送・アナウンサーコラム】小宮山瑞季「名菓の復活」 （産経新聞）

長野放送・小宮山瑞季アナウンサーあんこをそば粉の皮で包み、上にクルミをまぶした「くるみそば」。私の地元、上田市では定番の和菓子です。おみやげでもらうことも多く、私も幼い頃からよく食べていました。作っているのは「信濃路うさぎや」。実は去年7月、新型コロナの影響などが重なり、約70年の…