【限定公開】広がる消費者の不安と誤解 食品表示改革を私物化するな （WEDGE Infinity）

食品の「無添加」表示に対するガイドラインを消費者庁が策定した。食の安全・安心に向けた取り組みと見えるが、本当の意味での「正しい情報」の提供には至っていない。「Wedge」2022年6月号に掲載されているWEDGE REPORT「広がる消費者の不安と誤解 食品表示改革を私物化するな」では、そこに欠かせな…