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アワビ稚貝生産の第一人者と言われる隠地武彦センター長=松江市鹿島町恵曇、市鹿島・島根栽培漁業振興センター 高級食材・アワビの稚貝を育てる松江市鹿島・島根栽培漁業振興センター(松江市鹿島町恵曇)は採卵から育成まで徹底した管理で、安定的に目標の年間40万個以上を生産する。今、センターが…