豊橋市松葉町2の「割烹（かっぽう）一平」が、新メニュー「愛鴨蕎麦（あいがもそば）」の開発を続けている。店のだし、同市東小田原町の「鳥市精肉店」が出荷する特産品「あいち鴨」、長野県小諸市の「生蕎麦」が織りなす逸品を目指す。25日、関係者を招いての試食会があった。 豊橋市内では以前から鴨…
豊橋市松葉町2の「割烹（かっぽう）一平」が、新メニュー「愛鴨蕎麦（あいがもそば）」の開発を続けている。店のだし、同市東小田原町の「鳥市精肉店」が出荷する特産品「あいち鴨」、長野県小諸市の「生蕎麦」が織りなす逸品を目指す。25日、関係者を招いての試食会があった。 豊橋市内では以前から鴨…