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画像はイメージ 飲食・宿泊サービス業は、味やサービスの前にまず衛生管理が大事ではないだろうか。キャリコネニュースに「仕事を即行で辞めた」と語る読者の中には、ずさんな調理の現場に耐えきれず辞めたという人が意外と目立つ。（文：コティマム） ※キャリコネニュースでは引き続きアンケート「仕…