白老の人気そば「伝授したい」 「むぎぜん」店主・沢田さん、後継者募る （北海道新聞）

「そばをゆでるのは1分半」などと話しながら、調理に精を出す沢田岩夫さん 【白老】町内の手打ちそば店「むぎぜん」が、後継者を募っている。午前11時の開店と同時に客が押し寄せる人気店だが、切り盛りする沢田岩夫さん（76）と、妻のかづ子さん（76）が高齢などを理由に引退を決意した。長年地域に愛…