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植物工場の普及を後押しするファームシップ(東京・中央)は人工知能(AI)を使い、レタスに触れずに重量を推定するシステムを開発した。重量のデータから成長の遅いレタスを見つけやすくなるほか、育ちやすい場所の特定もできる。収量増につながるとして2023年度以降、まずは静岡県富士市の自社工場で…