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秋田県の海や川では、約150種もの魚介類が水揚げされます。県水産振興センターの担当者から季節ごとに取れる海の幸を紹介してもらい、秋田の魚の魅力を伝えます。 ◇ ◇ 佐藤滉平さん 赤く輝くタイは今が旬。塩焼きは身がふっくら、刺し身にするとぷりっとした食感とほんのりとした甘さが楽しめる。骨…