収穫が最盛期を迎えているアーティチョーク（22日、福岡県糸島市で）＝田中勝美撮影 福岡県糸島市で、丸いつぼみが特徴の西洋野菜「アーティチョーク」の収穫が最盛期を迎えている。 キク科の多年草で、欧米では広く食用とされている。つぼみは直径10センチ前後で、ゆでたり蒸したりして中の果肉を食べ…
収穫が最盛期を迎えているアーティチョーク（22日、福岡県糸島市で）＝田中勝美撮影 福岡県糸島市で、丸いつぼみが特徴の西洋野菜「アーティチョーク」の収穫が最盛期を迎えている。 キク科の多年草で、欧米では広く食用とされている。つぼみは直径10センチ前後で、ゆでたり蒸したりして中の果肉を食べ…