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「ベトラーヴ ビストロ ジロー」のボルシチ=東京都渋谷区 [PR] ロシアのウクライナ侵攻の被害が深刻化する中、当地の食文化を知るシェフらが心を痛めている。食事を通して現地のことを知るきっかけになれば、とシェフらは今日も腕を振るっている。（小林未来） 具材のうまみが溶け込んだトマトベースの…