コロナ禍が生んだ食料問題 生乳が消費激減で供給過剰 大量の廃棄に現実味＝梅田啓祐／荒木涼子 牛乳や乳製品の原料となる生乳の供給過剰に伴う大量廃棄の問題、いわゆる「生乳危機」が正念場を迎えている。全国の酪農団体などでつくるJミルク（東京都千代田区）は14日、4月の需給短信を公表。「学乳（…
コロナ禍が生んだ食料問題 生乳が消費激減で供給過剰 大量の廃棄に現実味＝梅田啓祐／荒木涼子 牛乳や乳製品の原料となる生乳の供給過剰に伴う大量廃棄の問題、いわゆる「生乳危機」が正念場を迎えている。全国の酪農団体などでつくるJミルク（東京都千代田区）は14日、4月の需給短信を公表。「学乳（…