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こんにちは。在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。 今回も冷凍ハンバーグを利用したレシピのご紹介です。今回は、煮込んだハンバーグをそぼろあんの 麻婆(マーボ) ナス風に仕上げます。 ひき肉で作ったそぼろは、食べやすいように思いがちですが、パラパラにほぐせばほぐすほど、口の中でまとまりにくく…