タラコやめんたいこの加工・販売大手の丸市食品（福井市）は、タラコの薄皮を取り除き、鮮度と食感を維持したまま包装する新たな生産ラインを稼働させた。7月から「皮なし」タイプの新商品を全国発売する。料理に使いやすく、家庭での食品ロスも削減できる。魚卵相場が高騰する中、付加価値を高めて新…
タラコやめんたいこの加工・販売大手の丸市食品（福井市）は、タラコの薄皮を取り除き、鮮度と食感を維持したまま包装する新たな生産ラインを稼働させた。7月から「皮なし」タイプの新商品を全国発売する。料理に使いやすく、家庭での食品ロスも削減できる。魚卵相場が高騰する中、付加価値を高めて新…