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【レシピ】 ?キャベツは3センチの色紙切り、ジャガイモは1センチ角にして水にさらします。シメジは石づきを取って小房に分けます。 ?キャベツを切る?キャベツを切る?スナップエンドウは筋を取り、沸騰した湯（分量外）で2～3分ゆでます。冷水に取って、斜め3等分に切ります。 ?鍋に油を引き、ジャガイ…