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食事を始める時に使う「いただきます」。口に入るまでの食に携わる人々、自然の恵みから生まれる食材への感謝を込めて思いをはせる。果たして自然の先食いをしてはいないだろうか、どうやって作られているのだろうか、産地の人たちの暮らしはどんなものだろうか。食材の多くを海外に頼る日本ならなおさ…