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近年、人気急上昇中のクラフトビール。愛媛県内でも各地で次々とビール造りが始まっている。 さまざまな困難を乗り越えて、大洲市でビール造りに情熱を注ぐ若き醸造家の挑戦を取材した。 クラフトビールで大洲市を元気に 古い町並みが残る肱南地区にたたずむ、大正時代に建てられたレンガ倉庫。この歴…