とろけるような食感と、こくのある金時芋の甘さに頬が緩む。芋は、室戸岬に近い温暖な台地で栽培される「西山金時」。海水のミネラル分を含んだ土壌で育ち、食物繊維も豊富だ。 静岡の新名物「わさビーズ」は「緑色のイクラ」？…視覚と味覚で料理にアクセント 塩気が芋の甘さを引き立てる西山金時スウ…
とろけるような食感と、こくのある金時芋の甘さに頬が緩む。芋は、室戸岬に近い温暖な台地で栽培される「西山金時」。海水のミネラル分を含んだ土壌で育ち、食物繊維も豊富だ。 静岡の新名物「わさビーズ」は「緑色のイクラ」？…視覚と味覚で料理にアクセント 塩気が芋の甘さを引き立てる西山金時スウ…