キクイモ 電照栽培挑む 名護の渡具知さん 時期ずらし1トン収穫 「多くの人に食べてほしい」 （沖縄タイムス）

沖縄県名護市の渡具知農園はこのほど、今帰仁村の畑で機能性野菜「キクイモ」を収穫した。晩秋に収穫されることが多いキクイモだが、時期をずらして秋に植えて電照栽培に取り組み、春に収穫している。