新型コロナ禍で疲弊した外食業界も、つぶさに見ると状況は複雑らしい。当初、孤軍奮闘だったのが焼き肉という。東京商工リサーチが報告していた。 鍵は換気と個食。煙とにおい対策の無煙ロースターが安心感を呼んだ。メーカーによれば、おいしく焼けてピンポイントで煙を吸うよう血のにじむ開発努力で…
新型コロナ禍で疲弊した外食業界も、つぶさに見ると状況は複雑らしい。当初、孤軍奮闘だったのが焼き肉という。東京商工リサーチが報告していた。 鍵は換気と個食。煙とにおい対策の無煙ロースターが安心感を呼んだ。メーカーによれば、おいしく焼けてピンポイントで煙を吸うよう血のにじむ開発努力で…