カカオ豆はこのフットボール形の果実の中に種子としてつまっている数年前まではパティシエや製菓に詳しいファンの間で使われる少し謎めいたキーワードだと思っていた「ビーントゥバー」（bean to bar）という言葉を、最近は新聞記事でも見かけるようになった。それは、カカオ豆（つまりbean）からチョ…
カカオ豆はこのフットボール形の果実の中に種子としてつまっている数年前まではパティシエや製菓に詳しいファンの間で使われる少し謎めいたキーワードだと思っていた「ビーントゥバー」（bean to bar）という言葉を、最近は新聞記事でも見かけるようになった。それは、カカオ豆（つまりbean）からチョ…