La relación en forma de U entre dieta y tamaño en mamíferos terrestres modernos podría ser “universal” en otros vertebrados desde hace al menos 66 millones de años, y los humanos la están alterando. Hace varias décadas que los ecologistas se dieron cuenta de que al plasmar en una gráfica la relación entre la dieta y el tamaño de los mamíferos terrestres se obtiene una curva en forma de U al alinear a esos mamíferos en un gradiente de plantas y proteínas. Tal y como ilustra esa curva, los herbívoros que se alimentan de plantas en el extremo izquierdo y los carnívoros que se alimentan de carne e…