※写真クリックで拡大表示します 料理を盛り付ける畠山さん 東京・西新宿で和食「旬味きり山」を営む畠山實さん（68）は秋田県能代市出身。飲み屋が連なる小滝橋（おたきばし）通りの激戦区で店を構え、25年になる。県産食材にこだわった秋田の郷土料理や地酒を中心に、上品な味わいが訪れた客を楽しま…
※写真クリックで拡大表示します 料理を盛り付ける畠山さん 東京・西新宿で和食「旬味きり山」を営む畠山實さん（68）は秋田県能代市出身。飲み屋が連なる小滝橋（おたきばし）通りの激戦区で店を構え、25年になる。県産食材にこだわった秋田の郷土料理や地酒を中心に、上品な味わいが訪れた客を楽しま…