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新型コロナ感染症の震源地として名指しされ、差別的な扱いを受けた「夜の街」。感染症対策の様々な助成から水商売業界を除外する方針もあったなかで、抗議を続けてきたのが日本水商売協会代表理事の甲賀香織氏だ。 ここでは、水商売業界の実態から魅力までを描いた同氏の著書『日本水商売協会 ――コロ…