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料理漫画の名作「美味しんぼ」（原作・雁屋哲、作画・花咲アキラ、小学館）で「宍道湖にはうま味がすっきりとした黄色いシジミが存在する」という話が掲載された。シジミの殻は黒色のイメージ。「黄色いシジミ」は実在するのか。4月23日の「シジミの日」（日本シジミ研究所制定）を前に、黄色いシジミ…